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    Butterhefezopf

    Review of: Butterhefezopf

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    On 08.11.2020
    Last modified:08.11.2020

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    Mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken und den Teig in Ruhe gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat. Gelingt das in der einen Stunde nicht, dem Teig einfach noch ein bisschen mehr Ruhe gönnen.

    Den Teig nochmal ordentlich jetzt kommen die Hände ins Spiel durchkneten. Dritteln und nochmal 10 Minuten Ruhe gönnen. Die Teigdrittel nun zu Strängen rollen — hier mache ich gerne den Fehler die Stränge zu lange zu machen.

    Der Zopf sollte noch in den Ofen passen! Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech nun einen lockeren Zopf flechten.

    Da jetzt nochmal Ruhe angesagt ist, während der Teig geht, sollte der Zopf nicht zu stramm sein, da dem Teig sonst der Platz zum Aufgehen fehlt.

    Backofen auf Grad vorheizen. Dieses Rezept geht sowohl mit als auch ohne Mohn. Ohne Mohn lasst ihr einfach die Zutaten für die Füllung weg.

    Den Ofen leicht vorwärmen ca. Milch erwärmen, Butter zerlassen, Hefe mit etwas Milch sämig anrühren. Die restliche Milch mit der lauwarmen Butter, Eigelb und Zucker verrühren.

    Die Schnittflächen eines angeschnittenen Zopfes mit etwas Pergamementpapier bedecken und am besten warm und dunkel lagern, zum Beispiel im Brotkasten.

    So hält sich Hefegebäck mehrere Tage. Morgens musst du ihn dann nur noch kurz bepinseln und in den Ofen schieben. Und so geht's: Hefeteig wie oben beschrieben zubereiten und einen Zopf daraus flechten.

    Decke ihn dazu mit einem feuchten Tuch oder Frischhaltefolie ab. Selten habe ich so einen perfekten Hefezopf zum Frühstück gehabt.

    Er war super lecker und sehr sehr fluffig. Nach 30 Minuten Backzeit habe ich beschlossen ihm noch 5 Minuten zu geben und er war absolut perfekt.

    Bevor die Familie zum Frühstück Platz am Tisch eingenommen hat, musste ich den Hefezopf unbedingt testen. Bei selbst gebackenen Broten finde ich es extrem schwer einzuschätzen, ob diese wirklich lange genug und dennoch nicht zu lange gebacken wurden.

    Und der Hefezopf schmeckte definitiv wie vom Bäcker. Ich kann euch sagen, nach dem Frühstück war ich absolut pappsatt!

    Zimtbrot, Eier, Hefezopf und dann noch frische Brötchen und Schokolade. So darf mein Osterfrühstück einfach immer sein! Wenn du noch nach weiteren Ideen für leckere Brote zum Frühstück suchst, dann schau dir unbedingt einmal meinen Zimt Hefezopf an, der ist auch mega köstlich!

    Wenn du mit Kindern für das Osterfrühstück backen möchtest, dann sind die Quark Osterhasen ohne Hefe perfekt! Verwende bitte den einfachmalene und verlinke mich auf dem Foto, damit ich es auf keinen Fall verpasse.

    Wenn du das Bild in einer Story teilst, teile ich dieses Erlebnis gerne mit meiner Community! Ich habe das Rezept schon zu Ostern ausprobiert.

    Der Hefezopf war sehr sehr lecker. Nun hab ich für die Kinder Hefe-Krampus gebacken. Ich habe schon zahlreiche verschiedene Rezepte für Hefezopf ausprobiert und ich muss sagen, dass ich mit diesem Rezept den allerbesten Hefezopf gebacken habe!

    Wurde der Hefezopf auf dem Foto mit der angegebenen Masse gemacht oder ist das die doppelte Masse gemacht? Hallo Ines, ich habe die Menge wie auf dem Foto verwendet.

    Der Hefeteig geht toll auf. Wenn ich auf den Bildern etwas anderes abbilde, dann schreibe ich das in der Regel auch dazu.

    LG Malene. Habe mit diesem Rezept das erste Mal einen Hefezopf gemacht und er ist super geworden und hat sooo lecker geschmeckt. Danke für das tolle Rezept.

    Mega lecker …. Super Rezept, einfach und schnell! Vor allem suuuuuper lecker! Vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe heute 4 Osterzöpfe gebacken und sie sind super geworden.

    Das geht, aber das er Mehl hat bessere Eigenschaften zum Backen. Früher habe ich auch immer das er Weizenmehl verwendet.

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    Teig dritteln und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen.

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